El anfitrión que nunca duerme.
El comensal reserva su mesa a cualquier hora, y la reserva se confirma sola — la mesa de degustación no se queda vacía porque nadie recordó. El que vino en su aniversario, vuelve el próximo. La experiencia excepcional se vuelve reseña; la que falló te llega a ti antes que a Google. Y tú sigues en lo tuyo: la cocina.
Un restaurante de autor no se llena de mesas.
Se vacía de comensales que no vuelven.
La cocina es de otro nivel, eso no está en duda. El problema vive en la sala: la reserva que nadie confirmó deja una mesa vacía en una noche de lleno, el comensal que celebró aquí su aniversario no tiene cómo volver fácil, y la experiencia memorable se va sin dejar la reseña que traería al siguiente. Cada mesa que no repite es una historia —y un margen— que se enfría.
de las reservas en restaurantes de mantel terminan en no-show o cancelación tardía — y una mesa vacía en noche de lleno no se recupera.
al día se le van al anfitrión contestando lo mismo: "¿tienen menú degustación?", "¿reservan para aniversario?", "¿opciones vegetarianas?".
más rentable hacer volver a un comensal que ya te conoció que atraer a uno nuevo con pauta.
de los comensales lee reseñas antes de elegir dónde vivir una ocasión especial — y casi nadie se las pide.
Rangos típicos de restaurantes de autor / mantel (no-show de reserva, tiempo de anfitrión, recompra, decisión por reseñas) · se calibran con tus cifras reales en el piloto · junio 2026.
Tu cocina ya es la razón para venir.
Falta que nadie se pierda por el camino.
No compites por precio ni por volumen — compites por experiencia, y esa ya la tienes. Lo que hoy se desperdicia es todo lo que rodea al plato: la reserva que se cayó, el comensal fiel que dejó de venir sin que nadie lo notara, la reseña que nunca pediste. Ahí es donde una casa de autor deja de crecer — no en la cocina.
Cómo es hoy
La reserva entra por teléfono o Instagram y se confirma a mano —cuando alguien alcanza. El comensal que celebró aquí no tiene cómo volver fácil. La reseña, si llega, llega sola. La queja se va directo a Google. Todo depende de que alguien en la sala tenga tiempo y memoria.
Cómo sería con SAVIA
Un anfitrión que toma la reserva y la confirma sola, responde al instante lo del menú y las ocasiones, hace volver al comensal fiel con la invitación justa, le pide la reseña cuando quedó encantado y te avisa de la queja antes de que sea una estrella menos. La sala, a la altura de tu cocina.
Dónde se te escapa hoy
y dónde lo recuperas.
No se trata de cocinar mejor — eso ya lo haces. Se trata de las filas que hoy quedan en blanco en la sala, y que deciden que la mesa se llene, que el comensal vuelva y que tu reputación crezca sola.
| Lo que llena la sala y fideliza | Reserva por teléfono / IG | Tu restaurante hoy | Con SAVIA |
|---|---|---|---|
| Toma y confirma reservas a cualquier hora | ~si alguien contesta | ~ | ✓ |
| Recuerda la reserva y libera la mesa si cancelan | ✗ | ✗ | ✓ |
| Responde "¿menú degustación?", "¿ocasiones?", "¿vegetariano?" | ~ | ~ | ✓al instante, sin cansarse |
| Guarda la ocasión (aniversario, cumpleaños) y la anticipa | ✗ | ✗ | ✓ |
| Invita a volver al comensal que no viene hace meses | ✗ | ✗ | ✓ |
| Pide reseña al encantado, intercepta la queja | ✗ | ✗ | ✓ |
| Tablero de reservas, recompra y reputación | ✗ | ✗ | ✓ |
| Nunca toca tu cocina ni tu carta | ✓ | ✓ | ✓línea roja, ver más abajo |
Cuatro motores, un solo sistema.
No es una app que tus comensales tienen que descargar, ni un sistema que tu anfitrión tiene que operar. Es un anfitrión que reserva, acompaña, hace volver y te reporta — por el WhatsApp que todos ya usan, con el tono de tu casa.
Reservas de experiencia 24/7
El comensal reserva por WhatsApp a la hora que sea; SAVIA confirma el día antes y, si cancelan, libera la mesa para otro en la lista de espera. Guarda si es una ocasión especial y prepara a tu equipo. La mesa deja de quedarse vacía en noche de lleno.
El anfitrión con IA 24/7
"¿Tienen menú degustación?", "¿maridaje?", "¿reservan para un aniversario de 8?", "¿opciones sin gluten?" — respondidas al instante, con la información y el tono exactos de tu casa. Tu anfitrión deja de vivir en el teléfono y atiende la sala.
El comensal que vuelve
El que celebró aquí y no ha vuelto en meses recibe una invitación cálida a tu nombre —el nuevo menú de temporada, su aniversario que se acerca—. El comensal de una ocasión se vuelve de siempre, a costo casi cero frente a uno nuevo.
El tablero del chef
Reservas de la noche, ocupación, no-show del mes, comensales que vuelven, reseñas nuevas — en un tablero vivo. Y cada noche, un resumen a tu WhatsApp de cómo viene el servicio de mañana.
"Le aparté la mesa
para su aniversario."
El comensal escribe cuando puede —casi siempre fuera de horario— y su mesa queda reservada sin que nadie levante el teléfono. SAVIA guarda la ocasión, confirma el día antes y, si algo cambia, libera la mesa en vez de dejarla vacía en una noche que estaba llena.
El comensal de una ocasión,
se vuelve de la casa.
El comensal fiel no avisa que dejó de venir: simplemente pasan los meses. SAVIA lo nota y lo invita de vuelta con la razón justa —un menú nuevo, su ocasión que se acerca— en el momento justo, con el tono de tu casa, no con una promoción genérica.
Cada experiencia memorable, una reseña.
Cada tropiezo, una segunda oportunidad.
Después de la visita, SAVIA pregunta cómo estuvo la experiencia. Lo que pasa después depende de la respuesta — y los dos caminos cuidan tu reputación.
😊 Si quedó encantado
😕 Si algo no estuvo a la altura
Tu casa, en números
que entiendes de un vistazo.
Un tablero vivo que se actualiza solo — el mismo motor que SAVIA ya corre en producción, vestido para tu restaurante. Y al cerrar el servicio, el resumen de la noche llega a tu WhatsApp.
Tu restaurante te rinde cuentas
a TI, entre plato y plato.
No abres otra app ni aprendes un sistema. Le hablas a SAVIA como a tu maître de confianza —por voz o por texto, como te salga en plena cocina— y te contesta con tus números o ejecuta lo que le pidas. Lo delicado (un precio, una campaña a tu base) te lo repite en dígitos y espera tu sí. Nunca te sorprende.
En tres semanas está andando.
En noventa días, lo mides.
No es un proyecto de seis meses con reuniones eternas. La plataforma ya existe y corre en producción — la vestimos de tu casa y la encendemos por fases, sin frenar el servicio ni tocar la cocina.
Reservas y anfitrión
- Reservas por WhatsApp con tus turnos reales
- Confirmación automática el día antes
- Liberación de mesa y lista de espera
- Respuestas del menú, ocasiones y experiencias
- Resumen de la noche a tu WhatsApp
Recompra y reputación
- Recompra del comensal fiel que dejó de venir
- Ocasiones especiales guardadas y anticipadas
- Máquina de reseñas e interceptor de quejas
- Tablero completo: ocupación, no-show, recompra
- Gastos del restaurante con una foto de la factura
Lo que nadie puede copiar
- Club de comensales de la casa y experiencias privadas
- Anuncio de menús de temporada a tu base al instante
- Referidos medibles y posición de Google consolidada
- Una base de comensales propia, tuya, no rentada
No es una promesa.
Es una plataforma que ya opera.
La plataforma ya está hecha
Reservas, recordatorios con cascada, recompra de inactivos y tablero del dueño ya corren en producción. Para tu restaurante no partimos de cero — la vestimos y la encendemos.
Entrega confirmada, de verdad
No nos conformamos con "enviado": confirmamos que cada mensaje fue entregado y leído. Si una confirmación de reserva o una invitación no llega, lo sabemos nosotros antes que tú.
Al día con las reglas de WhatsApp
Desde 2026 Meta solo permite asistentes de IA especializados en casos concretos de negocio — exactamente lo que es SAVIA. Operamos dentro de las reglas, con plantillas aprobadas.
Un solo socio tecnológico
Las reservas, el anfitrión, la recompra, las reseñas y el tablero en un solo sistema con un solo responsable. Sin armar rompecabezas de cinco proveedores.
🔒 La línea roja: SAVIA cuida la sala, no la cocina
SAVIA es la capa de relación, reserva y reputación de tu restaurante — quién reserva, quién vuelve, quién celebra, quién reseña. No toca tu cocina, tu carta ni tu criterio. No decide platos, no fija precios, no interviene la experiencia que solo tú creas: eso es tuyo, íntegro. SAVIA llena tu sala y cuida a tu comensal; el autor de la mesa sigues siendo tú.
No te pido que me creas.
Hagamos la cuenta con lo tuyo.
Mové estos datos a tu realidad. La cuenta se rehace sola — y te dice, con tus cifras, cuánto se está quedando hoy en cada mesa que se reservó y no llegó. Cuando quedes, le das a copiar mi link y me lo mandas ya lleno.
Tu cocina ya es la razón para venir.
Lo que falta es que la sala esté a su altura
— y que ningún comensal se pierda por el camino.
En tres meses, tu restaurante puede tomar reservas a cualquier hora sin una mesa vacía, hacer volver al comensal que celebró aquí, llenar las noches suaves con una invitación fina y aparecer de primero cuando alguien busca dónde vivir una ocasión. Eso solo se construye cuidando la sala tan bien como cuidas el plato.
Hablemos esta semana →